所沢センターに配属して110日目
昨日テレビを見ていたら、海に行きたくなりました。
鈴木 龍馬（すずき りょうま）です。
昨日のテレビにも映っていた、
関東近海でもよくみられる魚について紹介いたします。
名前：ゴンズイ
学名：Plotosus japonicus (本来は斜体で書きます)
生息：東京以南など
特色：背びれと胸びれに毒の棘があります。
万が一刺されたら、早急に病院にいきましょう。
海水浴場などの浅い海での発見例も多く、
特色にも記入していますが、毒の棘を持っているので、
見かけても素手では触れないようにしましょう。
毒の種類は「タンパク毒」という種類になりますので、
40度以上のお湯に患部をつけることで、一時的に痛みを和らげることも出来ます。
万が一刺された場合には、早急に病院へ行きましょう。
体のサイズが小さい頃は数十匹にて群れて泳ぐことも多く、
お尻から仲間を呼ぶ、集合フェロモンを分泌して、群れています。
群れている状態は「ゴンズイ玉」と呼ばれ、黒い魚が群れて塊になっています。
顔がナマズに似ていますが、分類学上もナマズの仲間になります。
口からのびるヒゲにて、味覚を感じることもでき、エサまでたどり着くことが出来ます。
釣りを行っていると良く釣れる魚の部類にも該当し、
毒の棘を持っていることもあり、嫌われがちな魚ですが、
煮付け等にして食べるととてもおいしい魚になります。
毒も前述したとおり、40度以上に加熱をするとタンパク毒が変性(無毒化)するので、
棘にさえ気をつければ食べることも出来ます。
海で釣りをされる方は、是非リリース(逃がすことを)しないで、
ご自宅に持ち帰り、調理をされることをオススメいたします。
「ゴンズイ 料理」で検索されると沢山のレシピが出てきますので、
ご興味のある方は検索してもらえればと思います。
魚は食べても美味しいですし、生態も面白いです。
生物って面白いですよね。
