ということで今回は「鶏白湯」についてお話ししたいと思います！
みなさんは「白湯（パイタン）」の意味をご存知でしょうか？？？
「パイタン」というのは中国語で、白い（パイ）スープ（タン）という意味だそうです！
ですから、中国では「パイタンスープ」とは言いません。
意味が重複してしまうからです。「頭痛が痛い」と言っているのと同じことですね！
ちなみに、韓国語で「チゲ」は鍋料理を意味するため、韓国では「チゲ鍋」と
言わないそうです！
日本人にもイメージしやすいように、あえて「スープ」や「鍋」を付けられたのでしょう。
ちなみに、「パイタン」とは対照的に澄んだスープもありますが、
こちらは清湯（チンタン）と呼ばれています！
鶏ガラで作るパイタン以外にも、本場中国には魚介類や豚骨などで出汁を取る
パイタンもあります。
とはいえ、日本では圧倒的に鶏パイタンが主流ですよね！
その理由は、鶏パイタンスープを使ったラーメンが火付け役になって、
パイタンの認知度が上がったからだそうです！
以上、今日のコバランチでした！
