所沢センターのブログ

オフタイム 

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クリガニ
2018/04/16

こんにちは!

栗林でございます。


4月は「クリガニ」が旬を迎えます。

クリガニは毛ガニと同じクリガニ科クリガニ属の一種で、
別名サクラガニとも言われる甲長8cm程のカニです。
毛ガニに比べ価格がとても安く、
その割に美味しいカニなので
コストパフォーマンスに優れた食材だそうです。

甲羅は頭の部分にのこぎり状に尖った4つの角があり、
その中央を頂点に全体が5角形に近い形をしています。
形状からクリガニと呼ばれるのでしょうか。

一度食べてみたいので
魚介に詳しい先輩にお願いしてみようと思います。
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