所沢センターのブログ

日々営業日記 

日々営業日記
レンコン
2017/10/12

こんにちは!

栗林でございます。


今日の旬の野菜は「レンコン」です。

レンコンは、蓮の地下茎が肥大した部分を指します。
見た目は根のようなので蓮の根、
蓮根と言われるようになったそうです。
根っこではないんですね。
 
レンコンは輪切りにした時に丸い空洞が並んでいるので
向こうが良く見える事から、
「先の見通しが良い」という縁起を担いで
おせち料理などにも使われています。

うちではもっぱらみじん切りにして
ハンバーグに入れて食べてます!


レンコンはほぼ通年出荷されていますが、
旬は収穫が始まる9月~10月の秋から
冬にかけてが旬といわれています。

秋口に出荷される新レンコンは柔らかく
あっさりとしていて、晩秋から冬のものは
粘りが出て甘味も増すそうですよ。

あまり意識した事がなかったので
今年は食べ比べてみたいと思います!
三井住友トラスト不動産所沢センターでは、所沢市を中心に西武池袋線、西武新宿線、JR武蔵野線沿線の物件を数多く取り揃えております。このエリアでのご売却・ご購入のご相談は所沢センターまでお気軽にお寄せください。
  • ご売却相談
  • ご購入相談
  • この店舗へのお問い合わせ